Cavalieri Nico Lazaridi Assyrtiko hvidvin 2022
Assyrtiko er en klassisk græsk vin, som er lavet af meget gamle græske druer.
Denne vin har en dyb og intens smag, der vil fortrylle enhver vinelsker.
Med sin karakteristiske citrusaroma suppleret af noter af honning og blomster, er Assyrtiko en oplevelse for sanserne.
Denne vin er skabt af den anerkendte græske vinproducent Nico Lazaridi, som er kendt for at levere produkter af højeste kvalitet.
Derfor kan du være sikker på, at du får en vinoplevelse ud over det sædvanlige, når du vælger Assyrtiko fra Nico Lazaridi.
Beskyttet geografisk betegnelse Drama
Nettovægt 750 ml
Alkohol: 13%
Indeholder sulfitter
Tørre hvidvinsvarianter: 100% Assyrtiko
Vinificering – Modning: Alkoholisk gæring i graderede temperaturer fra 12 til 17°C i rustfri ståltanke. En lille del af Assyrtiko afslutter sin gæring i akacietønder og modner i 6 måneder ved at udføre battoneringen. Resten af vinen forbliver i rustfri tanke i kontakt med den fine bærme.
Farve: Dyb citrongul
Smagsnoter: Udtalt aroma af citrus, hvid stenfrugt, botaniske hints, harmonisk kombineret med noter af honning og jasmin, der afslører den korte modning på egetræsfade i med fine bærme. Den er fyldig med en behagelig høj syre og lang eftersmag.
Opbevaring: 4 - 5 år efter høst.
Passer godt til: Fremragende match til friske grøntsager, fed fisk og skaldyr med sure saucer, svampe, hvidt kød, hummus og sushi.
Cavalieri Assyrtiko 2022
Protected Geographical Indication Drama
Dry White Wine Varieties: 100% Assyrtiko
Vinification – Maturation: Alcoholic fermentation in graduated temperatures from 12 to 17οC in stainless steel tanks. Small part of the Assyrtiko ends its fermentation in acacia barrels and matures for 6 months by performing the battonage. The rest of the wine stays in stainless tanks in contact with the fine lees.
Tasting Notes: Deep lemon color. Pronounced aromas of citrus, white stone fruit, botanical hints harmonically combined with notes of honey and jasmine, revealing the short maturation in oak barrels in the presence of fine lees. It is full bodied with a pleasantly high acidity and long aftertaste.
Storage: Response to aging for up to 4 - 5 years after harvest.
Food Pairing: Excellent match for fresh vegetables, greasy fish and seafood with acid sauces, mushrooms, white meat, hummus and sushi.
