Sklava Zacharias 2024
Sklava er en enestående, gammel græsk druesort, der hører til blandt de ældste i det græske vinland.
Oprindeligt plantet i Nemea sammen med Agiorgitiko, blev den genskabt af vindyrkeren Ilías Zachariás.
I dag dyrkes, vinificeres og tappes den eksklusivt af Zachariás vingård, med den første monovarietale flaskeudgivelse i 2014.
Nemea
Nettovægt: 750 ml
Alkohol: 13,5%
Indeholder sulfitter
Tørre hvidvinsvarianter: 100% Sklava
Farve: Strålende, medium citron-grøn farve, smukt komplementeret af grå refleksioner.
Smagsnoter: Harmonisk balance af citrusaromaer og friske stenfrugter, der åbner op med en indbydende botanisk karakter. På ganen præsenterer Sklava en medium syrlighed og et velafbalanceret krop, med noter af pære, grønne æbler og citron, yderligere dybdegående med subtile botaniske nuancer af teblade og kamille. Denne kompleksitet resulterer i en lang, vedholdende eftersmag, der efterlader en behagelig friskhed.
Opbevaring: 3-4 år efter høst, med en interessant udvikling i flasken.
Passer godt til : Salater, pasta, skaldyr, kolde forretter, hvide oste samt håndlavede tærter med urter og grønne grøntsager.
