Xinomavro Evil Eye 2022
Denne Xinomavro rosévin er det ultimative valg for vinelskere, der ønsker at opleve den autentiske smag af græsk vin.
Indeholdt i en elegant flaske, er denne vin skabt af den anerkendte vinmager Nico Lazaridis og er perfekt til at ledsage en række middelhavnsretter.
Med sin komplekse og forførende smag af røde bær og blomster, vil denne vin fortrylle dine smagsløg.
Uanset om du ønsker at nyde den som en aperitif eller til større indbydende måltider, vil denne Xinomavro rosévin opfylde dine forventninger med sin ekspertise og unikke karakter.
Beskyttet geografisk betegnelse Makedonien /Grækenland
Nettovægt: 750 ml
Alkohol: 12%
Indeholder sulfitter
Tør rosévinsort: 100 % Xinomavro
Vinificering - Modning: Rosé-vinificering begynder med den tidlige høst af Xinomavro. Direkte presning af druerne for at minimere farveudvindingen for at opnå den ønskede lyserøde. Gæringen finder sted ved kontrollerede lave temperaturer for at maksimere de blomsteragtige og frugtagtige noter. Den modner i rustfri ståltanke i 5 måneder med bær.
Farve: Bleg laksefarvet
Smagsnoter: Kompleks aroma af mandarin, melon og tomatblade kombineret med botaniske noter og blomster. Fyldig mund med behagelig syre typisk for Xinomavro og en lang forfriskende eftersmag.
Opbevaring: 2 - 3 år efter høst.
Passer godt til: Ideel ledsager til middelhavsretter, appetitvækkere, grønne salater og årstidens friske frugter. Den kan også nydes som aperitif.
Evil Eye 2022
Protected Geographical Indication Macedonia
Dry Rosé Wine Variety: 100% Xinomavro
Vinification - Maturation: Rosé vinification begins with the early harvest of Xinomavro. Direct pressing of the grapes to minimize the color extraction to achieve the desired pale pink. Fermentation takes place at controlled low temperatures to maximize the floral and fruity notes. It matures in stainless steel tanks for 5 months with lees.
Tasting Notes: Pale salmon color. Complex aromas of mandarin, melon, tomato leaves combined with botanical notes and flowers. Full mouth with pleasant acidity typical of Xinomavro, long refreshing aftertaste
Storage: Response to aging for up to 2 - 3 years after harvest.
Food Pairing: Ideally, it accompanies Mediterranean dishes, appetizers, green salads and seasonal fresh fruits. You can also enjoy as an aperitif.
