Black Cubed 2020
Denne vin er således en uundgåelig del af din vinrepertoire, når du ønsker at imponere dine gæster med en smagsoplevelse, der efterlader dem med et varigt indtryk. Dansk gastronomi vil finde sin perfekte følgesvend i denne velafbalancerede vin.
Vinen er en unik blanding af tre røde druesorter (Agiorgitiko 40% - Merlot 30% & Mavrodaphne 30%) , harmonisk sammensat fra Peloponnes' vinstokke, der tilbyder en dyb, kompleks smagsoplevelse med en historie rig på tradition.
Beskyttet geografisk betegnelse Peloponnes
Nettovægt: 750 ml
Alkohol: 14,5%
Indeholder sulfitter
Tørre rødvinsvarianter: Agiorgitiko 40% - Merlot 30% - Mavrodaphne 30%.
Vinificering – Modning: Høsten finder sted sidst august for Merlot, midt september for Agiorgitiko & sidst september for Mavrodaphne, og udføres omhyggeligt i hånden.
Denne vin er skabt med klassisk rødvinifikation og kold maceration, efterfulgt af 18-20 dages skindkontakt og 12 måneders lagring i franske egetræsfade for kompleksitet og dybde.
Farve: Dyb rubinrød farve.
Smagsnoter: Kompleks næse af røde og sorte frugtsirupper, grafit, søde krydderier og vanilje. Smagen er velstruktureret med nuancer af kirsebær, blommer, modne bær og skovfrugter, der komplimenteres af lette hints af chokolade, lakrids og søde krydderier. Fyldig krop, velafbalanceret syre og fløjlsbløde tanniner. Vedholdende vaniljesmag på ganen og lange frugtrige finish.
Opbevaring: 16- 18 år efter høst.
Passer godt til : Komplekse og rige kødretter som vildt og svampebaserede måltider, modne, gule oste, koldt kød og pølser, fyldige pastaer, oksekød, foie gras og paté, svinekød med blommer, og grøntsagsretter.
Awards: 2016: Silver Medal, AWC Vienna 2018.
2017: Silver Medal, AWC Vienna 2020.
