Omikron retsina
Retsina vin fra Zacharias vingård tilbyder en intens aromatisk oplevelse med sommerlige middelhavsfrugter, understøttet af friske urter som mastik, fyr og timian; perfekt balanceret og forfriskende i hver dråbe.
Nettovægt: 750 ml
Alkohol: 11,5%
Indeholder sulfitter
Tørre hvidvinsvarianter: 100% Roditis
Vinificering – Modning: : Klassisk hvidvinsvintifikationsprocessen foregår i rustfri ståltanke med stram temperaturkontrol, hvor kontrollerede mængder høj kvalitetsfrisk harpiks tilsættes under den alkoholiske gæringsproces.
Farve: Let lys gul-hvid farve
Smagsnoter: Intensivt aromatisk blanding af sommerens middelhavsfugter, suppleret med friske urteagtige noter af mastik, fyr og timian. Perfekt balanceret og forfriskende i hver dråbe.
Passer godt til: Retter rige på olivenolie og legumes, traditionelle græske forretter. Retsina forstærker smagen af pan-stegt, grillet eller rotisserie-stegt kød, samt lækre retter som friturestegt torsk, pikles, ansjoser, rejer og blæksprutter.
Omikron White Wine
Alkohol: 11,5%
Dry White Wine Varieties: 70% Roditis, 30% Moschofilero
Vinification – Maturation: Fermentation at controlled low temperature in stainless tanks.
Vineyards: From selected vineyards of Corinthia and Ahaia for Roditis, and of Mantineia for Moschofilero.
Harvest Type: by hand
Harvest Dates: Mid September for Roditis, late September to early October for Moschofilero.
Tasting Notes: Light yellow-white, almost transparent color with green hues. Citrus aromas of Lime and lemon blossom, citrus and Green Apple. Excellent mouth feel that tantalizes the nose and palate with fruity aromas and a strong backbone of citrus aromas that are typical of the Roditis variety. Medium bodied mouth and very pleasant fruity acidity!
Food Pairing: Mediterranean Dishes, White Savory Greek Cheeses, Stews, White Sauces, as well as Seafood Dishes, Fried Fish, Fresh Green Salads. Enjoy it cold, like an Aperitif!
