Græsk ekstra jomfru olivenolie
Kære olivenolie-fan
De sidste par år har priserne på lækker græsk olivenolie været på himmelflugt. Tre år i træk har vejret påvirket høsten så meget, at der ikke har kunnet høstes så mange oliven. Det samme gælder de andre lande omkring Middelhavet, og derfor har efterspørgslen på de græske oliven været stor og har forårsaget kæmpe prishop.
Førsteklasses koldpresset ekstra jomfru olivenolie fra Peloponnes, fra Kreta, og fra øen Lesvos i Grækenland.
Når det kommer til at vælge den bedste græske ekstra jomfru olivenolie til dig og din familie, er kun det bedste godt nok. Vores udvalg af koldpressede olivenolier er håndplukket fra de fineste olivenmarker i Grækenland - fra Kalamata til Kreta, fra Monemvasia til øen Lesvos. Disse naturlige ekstra jomfru olivenolier er skabt med omhu og ekspertise, for at sikre den højeste kvalitet hver eneste gang.
Med et lavt syreinhold og en aromatisk lækker smag er de en sand fornøjelse for dine smagsløg. De harmonerer perfekt med enhver ret, og tilføjer et lækkert strejf af gastronomisk ekspertise til ethvert måltid. Når det drejer sig om at vælge den bedste græske koldpressede olivenolie, skal du stole på eksperterne. Vores udvalg af ekstra jomfru olivenolier vil tilfredsstille selv de mest kræsne olivenolieelskere. Gå ikke på kompromis med kvaliteten - prøv vores udvalg af de bedste græske olivenolier i dag.
Udvalg af ekstra jomfru olivenolie i Odense
Kreta
Vi er meget glade for at præsentere vores nye samarbejdspartner, vores nye olivenolie-leverandør fra Kreta, Savouidakis Olive Oils, og deres fantastiske ekstra jomfruolivenolie serie ”Golden Creta”.
Savouidakis Olive Oils Company er en familiedrevet virksomhed, som blev grundlagt i 2012 i Heraklion på Kreta. Den startede som en enkeltmandsvirksomhed med fokus på det græske marked og blev i 2019 udvidet til også at handle med udlandet.
Vi sælger ”Golden Creta”-serien, som består af olivenolie fra 2 forskellige steder på Kreta, kendte for deres høje kvalitet på olivenolie, Messara og Sitia. Fra Messara har vi også fået fingre i en meget lækker økologisk ekstra jomfruolivenolie!
Golden Creta Savouidakis
I Messara Heraklion-dalen ligger det arkæologiske område Gortyna, et af de vigtigste arkæologiske steder i verden. Her blev Zeus, ifølge den klassiske græske mytologi, forenet med Europa, og de fik tre sønner, som alle senere blev konger på det minoiske Kreta.
Savouidakis familien ville hylde Kretas fantastiske og storslåede historie, der hviler på den græske mytologi, samt den stolte tradition for produktion af olivenolie på øen siden oldtiden. Derfor navngav de deres BOB-serie af ekstra jomfruolivenolie "Golden Creta Savouidakis".
Mavrolia Kalamata
Vi har købt hele produktionen af en lille olivenlund i Kalamata-området, og vi er meget glade for at præsentere denne meget unikke olivenolie af Mavroelia oliven med kun 0,14% syreinhold til jer! Så tøv ikke med at købe din ekstra jomfru olivenolie i Odense i dag.
Mavrolia Oliven er en sjælden variant af århundrede gamle træer, som er blevet dyrket i en radius på ca. 6 km rundt om Nestors (konge over denne del af Messinien på Homers tid) Palads.
Denne Mavrolia høst er udvundet af en af familiens olivenlunde i Chora Messinien, helt præcist på lokationen 37.0594,21.7191.
Olivene blev høstet d. 10. oktober 2022 og blev presset blot et par timer efter. Høsten fra denne olivenlund vejede 237 kg og blev udvalgt for sin overlegne smag og kvalitet til at blive fyldt på 144 nummererede 500 ml tindåser og 55 3 l nummererede tindåser.
Denne Mavrolia høst har en velafbalanceret og harmonisk middel frugtighed, bitterhed og skarphed.
Duft: Nyslået græs, artiskok, frisk nød og noter af kvæde og vilde blomster.
Smag: Artiskok, rød æble, noter af frisk nød og bittermandel med en skarphed og afsluttende astringens, som giver en behagelig prikken i halsen.
Insisterende og kompleks beriger og komplimenterer denne fantastiske olivenolie middelhavskøkkenets friske salater og ukomplicerede retter.
Monemvasia
I det historiske Lakonia på det østlige Peloponnes, tæt på byen Monemvasia, ligger Agios Nikolaos. Det er en hyggelig traditionel landsby omgivet af olivenlunde, der er lige så gamle som de bakker, de vokser på.
Regionens gode klima, de ideelle jordforhold, vinden fra Myrtoo-havet og solen, der stort set skinner året rundt, bidrager alle til tilblivelsen af et helt særligt produkt: oLIVens ekstra jomfru olivenolie med den gyldengrønne farve.
Indbyggerne i Agios Nikolaos lever primært af at dyrke oliven. De har gennem århundreder opbygget en stærk tradition og en stor viden om arbejdet med deres små olivenlunde. Her dyrker de to forskellige slags oliven, den lille antioxidant-fyldige ”koroneiki" og den milde, frugtige "athinoelia". Olierne fra disse to sorter blandes og resultatet er oLIVens skønne ekstra jomfru olivenolie.
Indsamlingen af olivene og olieproduktionen sker på traditionel vis. De modne oliven samles forsigtigt med håndkraft og leveres uspolerede til oliemøllen samme dag. Derfor har den færdige olie en frugtig friskhed og et ganske lavt syreindhold, hvilket fremhæver oliens frugtige aroma og dens vidunderlige fine smag.
Vores ekstra jomfru olivenolie bliver presset på et lille familiedrevet presseri uden for Agios Nikolaos. Den er koldpresset og tilsættes ingen former for konserveringsmidler. Det færdige produkt er den helt rene og friske olie med den skønne smag.
Lesvos
Lesvos, øen som altid har været kendt for den skønneste og mest velsmagende olivenolie, har de fleste solskinsdage i Middelhavsområdet, og temperaturen her falder normal aldrig til under 4 grader, hvilket er ideelt for olivendyrkningen. Der vokser 11.000.000 oliventræer på Lesvos, hvilket udgør 28% af øens areal.
Vores skønne olivenolier fra Sigri på øen Lesvos produceres med stor fokus på klima, bæredygtighed, biodiversitet, samarbejde og udvikling.
Olivenlund, Faros Estate, hvor olivene dyrkes er en model for og et eksempel på bæredygtig udvikling. Den har topmoderne faciliteter med en innovativ produktionsteknologi og en standardisering af højkvalitets olivenolie samt en olivenlund med 40.000 oliventræer og 10.000 andre træer. Hvert enkelt oliventræ passes med stor passion, og jorden forbedres med olivenlundens egen kompost af lokal tang, gylle og afskårne grene.
Området, Faros Estate, hvor olivenlunden og andre planter nu vokser, var en gang et øde og goldt område. Stærke kræfter og kærlighed til miljøet og mennesket omdannede området til en frodig oase af bl.a. oliventræer, granatæbler, figner, pinjetræer, pistacietræer, johannesbrødtræer, jojobatræer og er nu hjemsted for tusinder af fugle og dyr, bl.a. svaler, rødhatte, kardinaler, ugler, høge, falke, fårekyllinger, egern, ræve, harer, væsler og mange andre.
I olivenlunden dyrkes 12 internationale olivenvarianter, heriblandt Adramitiani (lokal), Kolovi (lokal), Koroneiki, Aerokompi, Kalamon, Picual, Arbequina og andre, som presses til den lækreste olivenoile.
Ekstra jomfru olivenolie fra Faros Estate
Produkterne fra Faros Estate har fantastiske ernæringsmæssige fordele: lavt syreindhold, stort indhold af E-vitamin, squalane, et særligt højt indhold af enkeltumættet oliesyre i produkterne fra Tidlig Høst Serien. Olierne er rige på polyfenole antioxidanter, som er fundet og dokumenteret med Euope HPLC metoden på et anerkendt laboratorium.
Sidste år deltog Faros Estate for første gang i en international olivenolie-konkurrence, the Berlin Global Olive Oil Awards GOOA 2021, og vandt tre guld- og en sølvmedalje for oliens høje kvalitet.
Se også græsk honning og vores delikatesser.
Kitsigiannis estate
Vores lækre aromatiske olivenolier fra Kitsigiannis estate, er 100% naturprodukter. Oliven og urter eller frugter presses sammen og tilsættes ikke nogen former for kunstige aromaer eller ekstrakter.
Panagiotis Kitsigiannis pressede sin første oliven i 1857 på familiens første traditionelle olivenmølle i området Mani, nærmere bestemt i Neohori.
Med tiden begyndte familien at beskæftige sig professionelt med produktion af olivenolie. I starten med traditionelle olivenmøller og i dag med deres egen, moderne mølle. De fortsatte produktionen af ekstra jomfruolivenolie og økologisk olivenolie med oliven fra Mani. De videreudviklede deres produktion ved at tilføje andre friske græske råvarer til olivene, hvilket resulterede i otte otte unikke smage:
Appelsin
Citron
Basilikum
Oregano
Rosmarin
Salvie
Chilli
Hvidløg
Vi bruger appelsin- eller citronolien til at bage lækre traditionelle skorper fra Mani, hvidløgs- eller basilikumolie til bruschetta med tomat og rødløg, rosemarin- eller oreganoolie til hjemmebagte focaccia eller pizzaer, og til de mere modige bruger vi den stærke chiliolie til mexicanske saucer eller til retter lsom chili con carne.
Stelios og Nikolas Kitsigiannis har de seneste år fremmet standardiseringen af deres produkter, som nu sælges i Danmark, Østrig, Tyskland og også USA.
Vi er virkelig glade for alle jeres gode anmeldelser af vores lækre aromatiske olivenolier fra Kitsigiannis estate...