Marmelader uden sukker
Shop nu
Græske delikatesser
Siden 2013 har Oliven importer en af førsteklasses koldpresset ekstra jomfruolivenolie fra Peloponnes i Grækenland, og vi har udvidet vores webshop med en serie af kvalitetsprodukter fra hele Grækenland. Hos Oliven kan du finde alt fra ekstra jomfru olivenolie, grønne oliven, Kalamata oliven, oliven tapenade, til pasta, marmelade og honning samt vin, og færdigretter, alt fra Grækenland.
Alle vores produkter bliver nøje udvalgt på rundrejser til småproducenter i hele landet, og Olivens produkter vil altid leve op til vores høje krav om kvalitet og udsøgt autentisk smag til vores kunder.
Nyt udvalg af tørret frugt og marmelade i Odense
Vi har glædet os til at kunne præsentere en serie af lækkert marmelade, tørret frugt og frugter i sirup, som grækerne kalder ”ske-sødt”, fordi det serveres som en lille mundfuld på en teske. Denne ældgamle tilberedningsmetode af friske frugter i sirup gjorde, at frugterne kunne holde sig vinteren over, så man altid havde noget lækkert at byde uventede gæster på. Bestil og køb din tørret frugt og marmelade i Odense allerede i dag.
Vi har valgt at importere et udvalg af marmelade og tørret frugt i sirup fra Gianka, en skøn lille familiedreven virksomhed i Kalamata, som er specialister i bl.a. olivenmarmelade, kastanjer i sirup, sure kirsebær i sirup, en super topping til vaniljeis eller til risalamande, og karamelliseret vandmelonskal i honning (det lyder spøjst i danske ører, men er en typisk græsk specialitet og smager fantastisk!).
Vi er også helt vilde med figner og har derfor også fået en masse nye figenprodukter på lager: Figner med chokolade, lækre tørrede figner, karamelliserede figner (en af vores ”bestsellere”), figenmarmelade, figner i sirup og figenstænger. Ja, vi elsker figner i alle afskygninger!
Prøv vores græske marmelade
I har garanteret drukket et glas kold ouzo på jeres sidste besøg i Grækenland, siddende ved vandet under den varme græske sol. Men har I mon smagt ouzo i en marmelade med friske græske appelsiner? Vores nye produkt fra Evlogia, appelsinmarmelade med ouzo, er en sikker vinder! Den leder tankerne tilbage til skønne sommerdage under den græske sol og giver varme til sjælen vinteren igennem.
Fra samme producent (Evlogia) har vi også en kirsebærmarmelade med aromatisk mastik fra øen Chios og en lækker og frisk citrusmarmelade, lavet af appelsin, mandarin og citron. Alle 3 marmelader er 100% naturprodukter uden tilsætning af konserveringsmiddel, farvestof, aromastof, pektin eller sukker.
Delikatesser fra Evia
I regionen Chalkis på øen Evia i det vestlige Ægæerhav har vi fundet et lille og meget gammelt, traditionsrigt, familie drevet firma, som er gået i arv fra far til søn i generationer. De producerer vores delikate artiskokker, skønne soltørrede tomater, tørrede figner, marinerede østershatte, tomatpassata og en virkelig lækker tomatsauce med soltørrede tomater, som passer perfekt til pasta.
Artiskokken har været en del af det traditionelle græske køkken siden antikken og indgår i dag i et væld af retter. Den vokser vildt i store dele af Grækenland, og særligt på Evia har man tradition for at dyrke den til madlavning.
Vores velsmagende artiskokhjerter ligger i en olie-eddikeblanding krydret med persille og hele peberkorn, hvilket danner den perfekte baggrund for artiskokkernes delikate smag. Den fungerer godt som en græsk mezé (tapas), blandet i salater, oven på pizza eller pureret og serveret på friskbagt brød.
Ligesom artiskokkerne spiller tomater en væsentlig rolle i det græske køkken. At soltørre tomaterne har gennem tiden været måden at konservere dem på.
På rundrejse i Grækenland vil man stadig i dag ofte kunne se tomater lignet op på ræd og række på brædder i solen under tørringsprocessen. Seriens lækre, bløde tomater er soltørrede og lagt i olie med hvidløg, kapers og persille, som sammen er med til at fremhæve tomaternes skønne smag af sol og sommer.
oLIVens artiskokker og soltørrede tomater tilsættes ingen former for konserveringsmidler eller kunstige smagsforstærkere.