Fuldkorns orzo Melissa (kritharaki/risoni)
Kritharaki (eller orzo eller risoni) er en risformet pasta, som man bruger i mange forskellige retter, fra braiserede retter til salater. Den mest kendte græske pastaret med kritharaki, er giouvetsi, som er en langtidsbraiseret ret med kalveculotte (evt. hel kylling eller skaldyr) og tomatsauce.
Orzo/ kritharaki er blevet meget populær de sidste 10 år i det moderne græske køkken. Mange nye opskrifter laves med orzo/ kritharaki. Den kan for eksempel bruges i stedet for ris i risotto, til en lækker "kritharoto", med grøntsager og cherrytomater eller med svampe og fetaost.
Prøv at blande kogte orzo/ kritharaki i en kyllingesalat med lækker hjemmelavet pesto, eller i en lækker minestronesuppe.
Vi har valgt at importere medium orzo/ kritharaki, som er den type, der passer til de fleste retter.
Nettovægt 500g
Ingredienser: Fuldkorn durum mel, vand
Næringsindhold pr.100g
Energi 355kcal/1502kj
Fedt 2,1g
heraf mættede fedtsyre 0,4g
Kulhydrat 67,7g
heraf sukkearter 2,6g
Protein 12,8g
Salt 0,150g
