Eddike, saucer, og tilbehør

Delikatesser fra Agia Triada kloster i Chania på Kreta

Oplev de fineste delikatesser fra Agia Triada-klosteret på Kreta.

 Vores sortiment inkluderer fantastisk balsamicoeddike fra klosterets egen vingård samt unikke balsamico-cremer, både med og uden timianhonning og frisk appelsin. 

Tilføj dybde til dine retter med koncentreret druesaft, perfekt til at skabe din egen umådeligt lækre balsamico.

Agia Triada kloster på Kreta

Oplev den rige historie og skønhed ved Agia Triada Kloster på Kreta. 

Beliggende på Akrotiri-halvøen nær Chania, præsenterer dette imponerende venetianske kloster en unik arkitektur, der kombinerer venetianske og byzantinske elementer. Klosterets omgivelser er indhyllet i frodige olivenlunde, hvor de dedikerede munke producerer førsteklasses olivenolie og vin, der tilbyder en smagsoplevelse af autentisk græsk kultur. Denne kortvarige udflugt er perfekt til besøgende, der ønsker at trække sig tilbage fra turisme og nyde naturens skønhed. 

Afgang fra Chania er let, hvilket gør klosteret til en ideel destination for dem, der søger åndelighed, kulturoplevelse, og ikke mindst, lækre lokale produkter. Giv dig selv muligheden for at opleve den dybe ro og skønhed, som Agia Triada Kloster har at byde på.

Delikatesser fra øen Evia

 I regionen Chalkis på øen Evia i det vestlige Ægæerhav har vi fundet et lille og meget gammelt, traditionsrigt, familie drevet firma, som er gået i arv fra far til søn i generationer. De producerer vores delikate artiskokker, skønne soltørrede tomater, tørrede figner, marinerede østershatte, tomatpassata og en virkelig lækker tomatsauce med soltørrede tomater, som passer perfekt til pasta. 

 Artiskokken har været en del af det traditionelle græske køkken siden antikken og indgår i dag i et væld af retter. Den vokser vildt i store dele af Grækenland, og særligt på Evia har man tradition for at dyrke den til madlavning.

 Vores velsmagende artiskokhjerter ligger i en olie-eddikeblanding krydret med persille og hele peberkorn, hvilket danner den perfekte baggrund for artiskokkernes delikate smag. Den fungerer godt som en græsk mezé (tapas), blandet i salater, oven på pizza eller pureret og serveret på friskbagt brød.

 Ligesom artiskokkerne spiller tomater en væsentlig rolle i det græske køkken. At soltørre tomaterne har gennem tiden været måden at konservere dem på.

 På rundrejse i Grækenland vil man stadig i dag ofte kunne se tomater lignet op på ræd og række på brædder i solen under tørringsprocessen. Seriens lækre, bløde tomater er soltørrede og lagt i olie med hvidløg, kapers og persille, som sammen er med til at fremhæve tomaternes skønne smag af sol og sommer.