Stærk marouvavin eddike fra Kreta Agia Triada
Oplev den stærke eddike fra Marouva, fremstillet af eksklusive druer fra Kreta. Denne unikke eddike tilbyder en specielt komplekse smag, der forvandler enhver ret til en gastronomisk oplevelse.
Hvad er Marouva vin?
Marouvas er en højalkoholisk, traditionel vin fra Kissamos i Chania, vestlige Kreta, fremstillet udelukkende på den lokale druesort Romeiko.
Denne drue, som har dybe rødder i historien fra den osmanniske tid, er kendt for sin tilbøjelighed til oxidation og sin farveinstabilitet. De varme klimaer i Kreta udfordrer fremstillingen af "klassiske" rødvine, men Marouvas er et bevis på, hvordan tradition og terroir kan skabe unikke drikkevarer.
Navnet "Marouvas" betyder "moden" på den lokale kretensiske dialekt, hvilket er en klar indikation af vinens styrke og evne til langtidslagring. En fascinerende skik i regionen har været at begrave et fad Marouvas ved fødslen af et barn, for senere at udgrave det til store festligheder som barnets bryllup. Dette vidner om den kultur, der omgiver denne vin.
Marouvas karakteristika minder om sherry eller Madeira og opnås gennem lang tids lagring i gamle, store fade, som årligt genopfyldes med nyt vin. Den høje alkoholprocent er et resultat af druesorten og de specifikke jord- og klimaforhold, der hersker i området. Vinen er præget af en markant oxidation, der beriger aroma og smag - i modsætning til mange vine, hvor oxidation ses som en fejl, er det en integreret del af Marouvas' kompleksitet.
Med sin intense aroma, der udvikler sig over tid, og den gode synergi med skiver af æble som en afslutning på måltidet, repræsenterer Marouvas den middelhavsoplevelse, som denne vin har tilbudt i århundreder. En yderst interessant vin, som udfordrer vores opfattelse af, hvad rødvin kan være.
Nettovægt 250g
Ingredienser: Vin eddike
Næringsindhold pr.100g
Energi 35kcal/147kj
Fedt 0g
heraf mættede fedtsyre 0g
Kulhydrat 1,4g
heraf sukkerarter 0,6g
Protein 0g
Salt 0g
Græsk produkt
