Glutenfri orzo medium Melissa (Risoni/ kritharaki)
Glutenfri kritharaki (eller orzo eller risoni) er en risformet glutenfri pasta, som man bruger i mange forskellige retter, fra braiserede retter til salater. Den mest kendte græske pastaret med kritharaki, er giouvetsi, som er en langtidsbraiseret ret med kalveculotte (evt. hel kylling eller skaldyr) og tomatsauce.
Orzo/ kritharaki er blevet meget populær de sidste 10 år i det moderne græske køkken. Mange nye opskrifter laves med orzo/ kritharaki. Den kan for eksempel bruges i stedet for ris i risotto, til en lækker glutenfri "kritharoto", med grøntsager og cherrytomater eller med svampe og fetaost.
Prøv at blande kogte glutenfri orzo/ kritharaki i en kyllingesalat med lækker hjemmelavet pesto, eller i en lækker minestronesuppe.
Kogetid: 11-12 min
Nettovægt 400g
Ingredienser: Mejsmel 70%, rismel 29,5%, emulgator: mono- og diglycerider af fedtsyrer. Majs- og rismel oprindelse: EU og ikke-EU
Næringsindhold pr.100g
Energi 356kcal/1510kj
Fedt 1,5g
heraf mættede fedtsyre 0,6g
Kulhydrat 79g
heraf sukkearter 0,6g
Protein 6,2g
Salt 0,01g
