Hvedemel til autentisk græsk tsoureki
Bag dit eget luftige og aromatiske tsoureki, det klassiske græske søde fletbrød. Dette hvedemel er velegnet til den rige, gærhævede dej, hvor smør, mælk, æg og sukker skal samles til et blødt brød med flot volumen, let trevlet krumme og gylden overflade.
Tsoureki er særligt kendt som det traditionelle græske påskebrød og formes ofte som en smuk fletning. Den karakteristiske smag kommer typisk fra mahlepi og mastiha, som giver brødet sin særlige, let krydrede og aromatiske duft. Servér det til morgenmad, kaffe eller som en festlig del af påskebordet.
Velegnet til:
- Græsk tsoureki og andre søde gærbrød
- Flettede brød og brioche-lignende deje
- Bagning med smør, mælk og æg
Kort om tsoureki:
Tsoureki er et sødt græsk højtidsbrød, der traditionelt bages til den græsk-ortodokse påske. Det flettes ofte i tre strimler, som i traditionen kan symbolisere treenigheden. Brødet pyntes nogle gange med rødfarvede æg og kaldes også lambropsomo, der kan oversættes som “lysende brød”.
Bedst før: 28-2-26
Nettovægt 1000g
Ingredienser: Hvedemel, tør hvedegluten og ascorbinsyre
Kan indeholder spor af sennep, soja, sesam
Nærings indhold pr.100g
Energi 341kcal/1447kj
Fedt 0,5g
heraf mættede fedtsyre 0,5g
Kulhydrat 73g
heraf sukkearter 0,2g
Protein 11,0g
Salt 1,4g
